日常のすゝめ。

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【チャーシュー丼】家で作れる!ラーメン屋負けない丼!

みなさん、お久しぶりです。

仕事が忙しかったのと、映画にハマってしまったことで

相当な時間放置しておりました…

これからはまたちょいちょい書いていければと思います…

 

え?待ってないって?

そりゃないぜぇ〜

 

さて、今日は

チャーシュー丼!

作っていこうと思います!(どんっ)

 

男の料理って丼になりがち〜

 

前回はローストビーフ丼をつくりました。

お肉好き!

 

さて、今回はチャーシュー丼をどんどん紹介していきましょう!

なにもチャーシュー丼はラーメン屋だけのものじゃないんだぜ。

 

いってみよ~

 

 

【材料】チャーシューとタレ

  • 豚バラブロック ・・・適量
  • 玉ねぎ     ・・・乱切り、1/2~1玉
  • 小ネギ     ・・・みじん切り、1束
  • チューブにんにく・・・適量
  • チューブしょうが・・・適量
  • しょうゆ    ・・・適量
  • 麺つゆ     ・・・適量
  • 鶏ガラスープの素・・・適量
  • みりん     ・・・大さじ2杯程度
  • 料理酒     ・・・大さじ2杯程度
  • オイスターソース・・・ひとまわし

 

と、まあ、いろいろ試行錯誤してぶちこみましたが

お好みは色々だと思いますので、自分なりのアレンジをしてみるのもいいと思います。

少し濃い目に作るのが僕的にはおすすめです!

 

【手順】ブスブスっと始めよう

  • 1.豚ブロックをフォークで何度か刺し、細かい穴をあける。

 (味を染み込ませやすくするため)

 

  • 2.中火で、各面を軽く焼き色がつく程度に焼く

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  • 3.材料をぶち込み、煮立たせる(肉が浸るくらいが回転させる必要がなくて簡単)

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  • 4.味の調節、沸騰具合を確認しながら約1時間程強火で煮込む

 (ここは長いけど我慢)

 

  • 5.アルミホイルを敷き、グリルで焦げ目をつける

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  • 6.スライス!

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  • 7.炊きたてご飯に盛り付け、たれ・小ネギをかけたら完成!

 (お好みで煮卵をついでに作ってもうんまい)

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あとはもう、はふはふとかきこむだけ!

 

最高に美味いです!!

美味そうでしょ!?

 

刺して切って煮るだけ

ざっくり簡単に紹介しましたが、ほんとに簡単につくれました。

刺して切って煮るだけですからね。

 

ぜひ皆さんにも作ってみてほしいです。

 

ではでは、今回はチャーシュー丼のご紹介でした!

 

またね。

 

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