日常のすゝめ。

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【絶品ミートソース】お店の味を再現してみた

どうもどうもきんぐです。

 

みなさん、パスタって作ってますか?

我が家では、

僕も奥さん

(実は先日入籍しました!)

もパスタが好きで、よく作ります。

 

美味しくて、麺は買い貯めできて、簡単で…

と至れり尽くせりの料理でござんすね。

 

よくお店でも食べたりするのですが、

家で味の再現を試してみたりなんかもしています。

 

今回は

『ナスの辛口ミートソース』

のご紹介です!

 

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ちなみに前回はカルボナーラを作りました。

 

 

【材料】2人分

  • パスタ   ・・・適量
  • ナス    ・・・1本
  • ニンジン  ・・・1本
  • 玉ねぎ   ・・・半玉
  • トマト缶  ・・・1缶
  • 合い挽き肉 ・・・400g
  • 鷹の爪   ・・・適量
  • ウスターソース ・・適量
  • コショウ  ・・・適量
  • 鶏ガラスープの素 ・適量
  • スライスチーズ  ・適量

 

【手順】ナス・人参から先に焼く

1.ナスを乱切り、ニンジン・玉ねぎをみじん切りにする。

2.挽き肉と1で切ったもの、鷹の爪を炒め、調味料を入れ味付けをする。

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3.2.にトマト缶を入れ、調味料を足して調節。

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4.茹でたパスタにミックスチーズを乗せ、上に3.のソースをかける

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完成です!!!

とっっっても美味しいです。

 

ポイントとしてはしっかりナスに火を通して柔らかくすることです。

個人的には火の通りが甘いナスの、キュッキュッという食感が苦手なんです。

ナスは美味しくて大好きなんですけどね。

 

 

ちなみに、このミートソース、

ご飯にかけてドリアにしても美味しいですよ!

 

以上、お店の味を再現してみた、絶品ミートソース!でした。

是非ご家庭でもお試ししてください。

 

鶏ガラの押し売り

以前の記事でも紹介し、

今回も力を借りた鶏ガラスープの素はこちら。

 

「今日の記事」とかけまして

「僕と結婚してください!/ え?私?」

とときます

 

その心は…

「ミートソース

(Meと?そーっす!!)」

お後がよろしいようで。

 

またね。

 

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